Bitetto (fonte: Visual Puglia )
Centro di origine apula, si trova a 139 metri sul primo gradino delle Murge e a 15 chilometri dal capoluogo. Interessanti i resti di strutture medievali nel centro storico, quali torri e mura. L’attività produttiva si basa su cereali, mandorle, uva e soprattutto olio. Alcuni storici affermano sia colonia di origine greca, attribuendole il nome di Hetium, centro citato da Plinio, tra Bitonto, Palo e Grumo. Distrutta due volte dai Saraceni, da Guglielmo il Malo nel 1164 e da Corrado IV nel 1251, per aver parteggiato per papa Innocenzo IV. Quando fu ricostruita, gli abitanti anteposero al nome Hetium il prefisso Beth, ottenendo il termine Bethethium, volgarizzato nel 1300 in Beteto. Secondo un’altra interpretazione, invece, il nome di Bitetto deriverebbe da vigneto. La città decadde definitivamente intorno alla metà del sec. XVI, a causa di una grave epidemia di peste. Fu sede vescovile dal IX secolo al 1818.
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Le Murge sono formate da un altopiano calcareo di forma rettangolare delimitato dal corso dell’Ofanto, la ’Soglia Messapica’, la Basilicata e il mar Adriatico. Il territorio delle Murge, in parte tutelato dall’omonimo parco, è sorprendente per la varietà dei panorami che racchiude: grotte, santuari, fortificazioni di difesa, chiese e insediamenti rupestri, piccoli borghi e grandi città. Lungo la costa le città come Bari, Mola, Polignano, offrono ai turisti il giusto connubio tra limpide acque, spiagge bellissime e un patrimonio storico artistico estremamente ampio. Nella parte settentrionale invece sono città come Andria e Altamura a richiamare i turisti con la loro storia e il loro ricco patrimonio gastronomico.
La costa Adriatica della terra di Bari è caratterizzata dalla presenza di numerose cittadine che affacciano i loro borghi medievali sulle acque incontaminate di un mare dai bellissimi fondali. Il capoluogo pugliese con il suo caratteristico Castello è adagiato sulla costa lungo la quale piccole città permettono splendidi e rilassanti soggiorni e immersioni nella storia
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Le Murge settentrionali sono punteggiate di suggestivi borghi di origine medievale, piccole città fortificate che hanno difeso nel tempo i propri abitanti dalle incursioni degli invasori. Andria, deve la sua fama al Castel del Monte dalla classica forma ottagonale, voluto da Federico II come maniero di caccia. Altamura invece produce un pane che riassume al meglio i profumi del grano e, se possibile, del sole pugliese
Progetto realizzato in collaborazione con InnovaPuglia.
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