In questo territorio al confine con Molise, Basilicata e Campania, molteplici sono gli scenari che caratterizzano il paesaggio, geograficamente divisibile in tre aree: il Subappennino, il Tavoliere e il Gargano. La provincia di Foggia, che è la più settentrionale della Puglia, è anche denominata Capitanata (dal nome del funzionario bizantino “catapano”) e Daunia, dal mitico re greco Dauno.
Particolarmente indicato per escursioni naturalistiche è il Parco Nazionale del Gargano che si trova nel Promontorio del Gargano, non distante da San Giovanni Rotondo e dal Santuario di Santa Maria delle Grazie. Ad arricchire l’offerta del foggiano ci sono anche l’immensa pianura del Tavoliere delle Puglie e le incontaminate isole Tremiti, arcipelago a nord del Gargano che presenta fondali sabbiosi e acqua cristallina.