Besichtigung des Ortes, an dem die Überreste des Urmenschen gefunden sind, der „Uomo di Altamura“ (der Mann aus Altamura) genannt wird.
Besichtigung des Talkessels „PULO DI ALTAMURA” Ein naturalistischer Ausflug auf dem leicht begehbaren Weg der Alta Murgia, durch eine wunderschöne, grenzenlos wirkende Landschaft bis zu dem spektakulären Talkessel „Pulo di Altamura“ (97 Meter tief und 550 Meter breit). Vor Ort vermittelt der Workshop „Reise in die natürlichen Tiefen der Erde“ einen Einblick in die Geomorphologie der Murgia und deren fantastische unterirdische Welt voller noch zu entdeckender Mysterien.
Besichtigung einer traditionellen Bäckerei mit Erläuterung der Techniken zur Zubereitung des berühmten Altamura Brots, das aus hochwertigem, biologisch angebauten Weizen hergestellt wird, sowie verschiedener sonstiger Backspezialitäten.
Verkostung von Brot, Focaccia und typischen Backwaren aus Altamura.