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Ordona è una città ai margini del Tavoliere delle Puglie, sulle cui prospicienti colline sorgeva l’antica Herdonia. Abitata fin dal neolitico, fu un importante centro dauno. Conquistata dai Romani, ebbe importanza come snodo stradale. Alla fine del II secolo d.C. il centro conobbe il suo declino; ciò si acuì nel IV secolo, sebbene Ordona sia in quel periodo sede vescovile. Una rinascita si ha nel IX secolo, sotto l’impero bizantino, nonostante le lotte tra catapani bizantini e i longobardi e le incursioni normanne e saracene. La città sorgerà nuovamente intorno ad una residenza rurale eretta nel 1608 dai Gesuiti, in seguito alla colonizzazione ordinata dal Re di Napoli nel 1774.