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Sannicandro è situata a 215 metri di altezza, su di un dosso del versante settentrionale del promontorio, e dista otto chilometri dal lago costiero di Lesina.  Di origine medievale, in epoca normanna rientrava nelle pertinenze dell’abbazia di Pulsano. Il quartiere di Terravecchia, con le case imbiancate a calce, conserva ancora un’atmosfera suggestiva, dovuta anche agli edifici costruiti su vari livelli ed alle ripide scalinate. Dominata dal Castello del XV secolo, sorto su una preesistente fortificazione normanna più volte rimaneggiata, Sannicandro conserva ancora le tracce dei vari domini a cui fu assoggettata, tra cui quello bizantino e quello spagnolo.