Polignano a Mare è un centro abitato che sorge a picco sul mare e, data la sua posizione strategica, è da sempre considerata una porta verso il Mediterraneo e l’Oriente, oltre che un importante crocevia e punto di incontro di diverse culture. Oggi il litorale della cittadina è caratterizzato da un mare cristallino dalle moltissime sfumature, da dodici chilometri di litorale e da numerose grotte scavate nella roccia: per questi motivi i turisti definiscono questa cittadina come la “Perla dell’Adriatico”. La scogliera di Polignano a Mare è ricca di calette naturali, ricovero invernale per le barche da pesca che ogni estate sono prese d’assalto da numerosi turisti.Molto amate per la limpidezza del mare sono le spiaggie: Cala Incina, Cala Sala, Cala Porto, Cala Paguro, Cala Ponte, Cala Paura e la spiaggia di San Vito nell’omonimo villaggio di pescatori. Assolutamente da visitare la Grotta delle Rondinelle e la ben più nota Grotta Palazzese scavata nella roccia calcarea dall’erosione marina. La Grotta è visitabile con la barca. Sopra la grotta, si trova la terrazza dalla quale si può ammirare uno stupendo panorama.Il paesaggio marino della cittadina è caratterizzato dalle insenature e dalle grotte raggiungibili in barca che, spesso, si fondono con le cantine delle abitazioni sovrastanti. Di particolare interesse, i fondali dell’incontaminato mare che si estende di fronte alla cittadina meta ambita da parte di sub e amanti delle immersioni.