Il visitatore che si trova nel Museo della Ceramica può ammirare un altro museo che e il vecchio frantoio con volte a stella riportate alle rustiche fattezze ed il pavimento in pietra. In questi ambienti ha trovato sistemazione una ricca collezione dell'arte della ceramica delle diverse epoche sino al '900, con esempi della più recente e attuale arte dei ceramisti pugliesi dei centri vicini e di tutta la Puglia.