Il territorio di Vernole consente di ammirare numerosi manufatti, di diverse epoche, testimoni dell’utilizzo della pietra e della sua trasformazione ad opera dell’uomo. Meritevole di una visita l’imponente Castello di Acaya risalente al 1535 a struttura trapezioidale, munito da torri e bastioni e circondato da un fossato. Strutture tipiche del territorio, le masserie, quasi tutte fortificate, erano centri di produzione e commercio di prodotti agricoli, strutture di difesa contro i saraceni, torri di avvistamento. Tra le masserie da visitare: la masseria Avarella, la masseria Li Candi e la masseria Cesine. Caratteristici anche i frantoi ipogei, veri e propri monumenti dell’ingegno e della fatica dell’uomo, ancor’oggi in grado di funzionare. Nelle vicinanze si trova la riserva naturale “le Cesine”, zona umida di interesse internazionale caratterizzata dalla presenza di numerose specie vegetali e animali, sia stanziali che migratorie.