Il Valle d’Itria IGT può essere ottenuto nelle tipologie bianco, anche frizzante e passito; rosso, anche frizzante, passito e novello; rosato fermo e frizzante. Per la produzione del Valle d’Itria “Bianco”, “Rosato” o “Rosso” concorrono le uve autorizzate con bacca di corrispondente colore.
Come si Riconosce:
Il Valle d’Itria con specificazione in etichetta di uno dei vitigni è ottenuto dal rispettivo vitigno per almeno l’85%. Per il restante 15% possono concorrere le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, raccomandati e/o autorizzati per le province di Bari, Brindisi e Taranto.
Quando si Trova:
Tutto l’anno
Fonti: A cura della redazione Data aggiornamento: 14/07/2010
Progetto realizzato in collaborazione con InnovaPuglia.
Regione Puglia
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