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    Locorotondo DOC

    Uve (Archivio Retecamere)

    Weißwein, der auch als Schaumwein gut zum Essen passt. Er hat einen Alkoholgehalt von mindestens 11 Grad und zählt zu den qualitativ vielversprechendsten Weißweinen Apuliens. Im Glas ist er strohgelb mit markanten grünlichen Reflexen, sein Bukett ist intensiv und anhaltend, fruchtig, blumig, mit weichen Anklängen von Pfirsich und Weißdorn. Im Gaumen ist er trocken, weich und frisch, ausreichend würzig und ausgeglichen, leicht füllig.

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    Kontakteerweitern/komprimieren

    Schutzmarke: DOC gesetzl. geschützte Herkunftsbezeichnung
    Gibt es in folgenden Gemeinden: Locorotondo (BA)

    Eigenschaftenerweitern/komprimieren

    Passt zu - wird wie getrunken/gegessen:

    Vorzugsweise zu eher leichten Gerichten, wie feinen Fisch-Vorspeisen, ersten Gängen wie Pasta mit weißen Fisch-Saucen (also ohne Tomate), gesottenem Fisch, frittiertem “pesce azzurro” (Sardinen, Sardellen und Makrelen), geschmortem Tintenfisch und Seepolypen, Omeletts. Er sollte vorzugsweise innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Lese getrunken werden.


    Wird so erkannt:

    Auf dem Etikett müssen, außer “Denominazione di Origine Controllata” (DOC = gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung), auch alle anderen gesetzlich vorgeschriebenen Angaben stehen: Herkunftsregion; Produktbezeichnung mit Angabe der Rebsorten, aus denen der Wein besteht und der geographischen Anbauzone; Nennvolumen des Weins; Name oder Firma und Sitz des Abfüllers; Nummer und Code des Abfüllers; Ursprungsland; Partienummer; ökologische Angaben.


    Kann man wann finden:

    Das ganze Jahr über


    Weitere Informationen / Vertiefungerweitern/komprimieren

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    Quellen: Herausgegeben von der Redaktion
    Aktualisiert am: 14/07/2010