Tra Noci e Putignano, nell’antico Casale di Barsentum, di probabile origine messapica, sorge oggi un complesso di straordinario fascino, a testimanionanza delle lunghe e continuative fasi di occupazione di questo sito: la masseria I Monti e l’annessa chiesetta di Santa Maria di Barsento.
Masseria I Monti risale al XVI secolo, anche se recenti lavori di restauro hanno messo in luce strutture architettoniche ben più antiche: risalirebbero infatti al XII secolo gli archi a sesto acuto e a tutto sesto riconducibili ad un originario insediamento monastico annesso alla vicina Chiesa di Santa Maria di Barsento. Quest’ultima si presenta oggi come uno straordinario esempio di architettura romanica ante litteram. Edificata tra XI e XII secolo, la piccola chiesa presenta una facciata monocuspide preceduta da un piccolo protiro, mentre all’interno, tre navate con copertura a botte introducono ad uno sviluppo di tipo longitudinale.
Il sistema qui utilizzato per la copertura degli spioventi con piccole chianche giustapposte ed autoportanti, è caratteristico di quel tipo di edilizia civile che largo impiego troverà nei secoli succesivi  nei trulli e, più  in generale, nelle numerose costruzioni rurali di tipo "a secco".