Ubicata nella contrada omonima, in territorio di Porto Cesareo, Masseria Zanzara è un antico complesso risalente al 1470, anno in cui venne edificata la torre a due piani coronata dal parapetto aggettante su archetti e beccatelli. Successivi ampliamenti mantennero l'originaria funzione difensiva della torre-masseria, tra cui l'aggiunta nel 1791 di un secondo elemento turriforme sul prospetto che affaccia nel cortile. Risalgono al XIX secolo la corte interna, i magazzini e le stalle mentre risulta datata ai primi del '900 la piccola cappella ubicata all’esterno del recinto.
Il nome della masseria è il risultato di una trasformazione del toponimo avvenuta nel corso dei secoli. Le origini sembrano risalire al XV secolo, allorquando venne edificata la prima torre ad opera di Giovanni Salazar - feudatario di origine spa­gnola che domiciliava in Veglie - e dai probabili errori di trascrizione del cognome.