La gravina di Laterza, ritenuta l'esempio più rappresentativo del fenomeno carsico-tettonico a livello europeo, si sviluppa su una superficie di 800 ettari con una lunghezza di 12 chilometri, una larghezza pari a 500 metri, e raggiunge una profondità massima di 200 metri. L'intera area, sottoposta a tutela come oasi di protezione dal 1984, è gestita dalla LIPU (Lega Italiana Protezione Uccelli) dal 1999. L'Oasi è immersa in una vegetazione mediterranea ricca di specie vegetali ed animali endemiche e tipiche del Mediterraneo.