Jedes Jahr am 6. August werden in den Straßen des historischen Stadtkerns Stände für die Verkostung typischer Gerichte der traditionellen Küche aufgebaut. Probieren Sie das in großen Terracotta-Behältern zubereitete Schafsfleisch (“carne te pecora alla pignata”), hausgemachte Pasta-Quadrate mit Kichererbsen und pikanter Fleischsoße („ciciri e tria“) oder Pasta mit Fleischsoße und Ricotta („caiubbi cu lu casu ricotta“). Außerdem bietet der Event eine hervorragende Gelegenheit, die besten Weine der lokalen Hersteller und Kooperativen zu probieren.