Anche quest’anno si rinnova il consueto appuntamento gastronomico che attrae gli amanti della “carne de cavaddru” e tutti coloro che vogliono gustare le specialità salentine e il buon vino locale, accompagnati da musiche e danze. Tra gli stand che si susseguono, i visitatori vengono conquistati dagli odori e dai colori della tradizione culinaria salentina. La carne di cavallo, protagonista dell’evento e simbolo di un mestiere tradizionale, quello del macellaio, può essere gustata in diversi modi: nei banchetti infatti vi sono fettine arrosto, polpette fritte, viscere al sugo etc. Ma l’offerta gastronomica non è l’unica ragione per visitare questa sagra: il centro storico di Seclì, con i suoi gioielli architettonici (la Chiesa S. Maria Vergine delle Grazie e il Palazzo Ducale) costituisce una cornice suggestiva per un evento che ha come obiettivo quello di valorizzare il territorio salentino.