Il nome Biccari appare per la prima volta nel 1054, in un atto di donazione al monastero di S. Pietro in Vulgano, vicino Vicari (poi Biccari), ma le sue origini sono senz’altro più antiche, in virtù di ritrovamenti risalenti al neolitico. Nel 1534, la famiglia Caracciolo, di origini napoletane, ottenne dall’Imperatore Carlo V il titolo di Contea per il territorio Biccari, e fu sotto un suo esponente, Marcello, che fu costruito il palazzo signorile, che attualmente è la sede del Municipio.