Alliste è situata a 12 km a sud di Gallipoli. La località avrebbe avuto origine da profughi fuggiti dalla frazione limitrofa di Felline durante un’incursione saracena. Questi la denominarono in tal modo, in ricordo delle ali con cui un angelo li avrebbe protetti durante la fuga. Alliste conseguì l’autonomia giuridica nel XII secolo, quando la famiglia dei Bonsecolo, che aveva ottenuto queste terre in dono da Tancredi d’Altavilla, le fece bonificare avvalendosi anche dei Basiliani titolari della vicina abbazia di Madonna dell’Alto. Dai Bonsecolo il feudo passò ai Pisanello, ai de Senis, ai Tolomei, ai Guevara, ai Pignatelli, ai d’Amore, agli Oliva di Calabria ed infine agli Scategna sino al 1806, data di abolizione della feudalità.