Le raccolte di tesori della memoria (attrezzature e macchine agricole, oggetti di arredo, fotografie) offrono agli ospiti un itinerario educativo di scoperte e recupero delle nostre radici culturali. Attualmente, l’Antica Masseria Casacapanna, è stata interamente ristrutturata con l’utilizzo di materiali nobili e si presenta quasi intatta rispetto alla sua struttura originaria. Produzioni aziendali: olio,vino, cereali, formaggi, salumi confetture, frutta secca (mandorle-noci).
Pernotto
24 posti letto
Ristorazione
Si
Periodo di apertura:
tutto l’anno
Prodotti e piatti tipici
Caciocavalli, trecce, appassite, ricotta e cacio ricotta, olio, mandorle, formaggi e vino; orecchiette, fusilli e cicatelli (fatti a mano), grigliate di agnello, capretto, e maiale; torcinelli , taralli, zeppole, marmellate e conserve preparate sott’olio e sott’aceto, mosto cotto.
Fonti: Tipicamente Puglia Data aggiornamento: 14/02/2012 La struttura risponde ai requisiti della "Carta di Qualità" predisposta nell’ambito del progetto interregionale "Enogastronomia mediterranea - Tipicamente Puglia" ed inoltre ha ottenuto il riconoscimento di "Masseria didattica di Puglia" secondo la L.R. n.2/08
Progetto realizzato in collaborazione con InnovaPuglia.
Regione Puglia
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