Molti i luoghi di interesse storico, artistico e culturale da visitare, in particolar modo: il castello svevo, di forma triangolare, caratterizzato dalla presenza di tre torri fortificate; le chiese rupestri edificate a seguito delle invasioni straniere nel centro abitato della città; la basilica, dedicata a Maria Santissima Assunta in cielo, ristrutturata in maniera radicale a seguito del terremoto del 1756; la torre Palomba, detta anche torre Carnara, costruita dai Messapi e parte di una più ampia cinta di fortificazione della città.
Tantissime le tradizioni legate a questa terra, così come le rievocazioni storiche in costume che ogni anno attirano turisti provenienti da tutta Europa. Il Corteo storico di Federico II, che si svolge il secondo sabato di agosto, rievoca i fasti della corte imperiale e vede la partecipazione di più di 400 comparse; il giorno dopo si svolge invece il Torneo dei rioni, che vede i cavalieri rappresentanti dei 4 rioni della città sfidarsi alla giostra dell’anello e in combattimenti con spade e mazzeferrate.