La Puglia è una regione che offre un habitat ideale a diverse coltivazioni, tra cui spiccano l’olivo, il grano e la vite.

La fascia costiera è la zona con una vocazione particolare all’olivicoltura, che esprime cinque DOP e ben un terzo della produzione nazionale di olio extravergine.

Inoltre, la Puglia si distingue anche per l’elevatissima produzione di grano, tale da essere da tempo considerata il “granaio d’Italia”. Questa produzione esprime la propria eccellenza nelle paste fatte a mano e nel famoso Pane d’Altamura DOP, scuro e saporito prodotto della sapienza popolare.

Di grande pregio è inoltre la produzione ortofrutticola, tra cui le rinomate cime di rapa, ingrediente base di un piatto tipico famosissimo. Infine, vanno menzionate le innumerevoli DOC che certificano l’elevatissima qualità della produzione vinicola pugliese, eccellente anche nella grande varietà di tipologie.